Курица в кокосовом молоке с картошкой или Batata Munghi (Индийская кухня)

 Продолжим наше путешествие по просторам индийской кухни.
Сегодня предлагаю вам рецепт праздничного индийского блюда, которое немного сложнее чем обычные индийские блюда и занимает, следовательно, больше времени. Как и обычно, все дело в специях и основной вкус этого блюда именно в них. Кроме специй тут еще понадобится экзотический продукт - кокосовое молоко:) Так что кто не боится кокосового молока прошу нырять под кат!

Буэнос Айрес, апрель-май 2013

Всем любителям экзотики посвящается!

Тика масала с курицей или индийская кухня для начинающих

 

Индийская кухня несет в себе с только всяких приятностей, что и перечислить их все трудно. Ну, во-первых, индийских блюд просто миллионы, можно всегда выбрать что-то себе по вкусу. Во-вторых, кроме совсем элементарных продуктов и специй больше, в основном, ничего и не надо. Ну а в третьих, на готовку уходит обычно не более 30 минут на все про все. Сегодня представляю вам индийское кари, которое-то и индийским назвать нельзя. Так что это как раз то, что надо для начинающих и впервые знакомящихся с индийской кухней.

Шашлыки 2 июня 2013

Итак, с чего же начинаются настоящие шашлыки? правильно, с идеи!